Resep Kastangel Keju

 Resep Kastangel Keju 

Bahan Kastangel Keju :

1. Tepung terigu protein rendah 250 – 300 gram, ayak
2. Kuning telur 3 butir
3. Keju tua (edam) 150 gram, parut
4. Keju cheddar 75 gram, parut
5. Kuning telur 2 butir, kocok, untuk olesan
6. Roombutter 15 gram
7. Margarine  185 gram

Cara membuat:

1. Kocok margarine blue-band dan roombutter hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
3. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sendok kayu hingga rata.
4. Masukkan keju tua (edam), aduk kembali hingga rata.
5. Masukkan adonan dalam plastic segitiga, potong ujungnya dengan diameter 1 cm.
6. Semprotkan adonan memanjang, potong adonan dengan panjang 3 cm, rapikan. Letakkan adonan di atas loyang bersemir margarine blue-band. Oles permukaan adonan dengan kuning telur dan tavuri keju cheddar.
7. Panggang adonan dalam oven bersuhu 160°C hingga matang selama ±20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
8. Sajikan.

Read More